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Depósitos de la cooperativa de Rute
La Cooperativa Agrícola de Rute abrió sus puertas a finales de noviembre y ha comenzado a sentir la entrada fuerte de producción con el inicio de año. Con todo, su presidente, José María Roldán, que ha explicado que nuestro pueblo es de cosecha tardía, ha adelantado que no se espera una molturación masiva para este año, ya que estamos ante una campaña corta. Según ha manifestado, el consejo rector estima una producción de entre tres y cuatro millones de kilos de aceite, pero aunque hay menos cosecha, ha asegurado que el año va a mejorar a otros precedentes, con un 22% de grasa total. Aun así, no hay que olvidar que a priori éste era un año grande de cosecha, con lo cual estamos hablando de pérdidas. Todas estas circunstancias están haciendo que el precio del aceite suba continuamente, de manera que paradójicamente se espera que compense estas pérdidas en la producción.
La almazara ruteña cuenta con más de 1.100 socios y en estos días está a pleno rendimiento, se comienza a trabajar a las nueve de la mañana y se finaliza a las siete de la tarde cuando llega se atiende al último socio; de hecho, para estos meses la plantilla de la cooperativa se incrementa con 4 o 5 trabajadores más.
