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Esta coaching de la nutrición plantea a través de su libro “Crono-dieta: nuevo paradigma para pérdida de peso” una serie de dietas y recomendaciones para adelgazar
“Antes de curar a alguien, pregúntale si está dispuesto a renunciar a las cosas que le enfermaron”. Es una frase de Hipócrates que la especialista en nutrición Paqui Rodríguez lleva como bandera. Según esta licenciada en Biología y doctora en Endocrinología Molecular, cuando nos planteamos perder unos kilos de más, es muy importante saber cuáles son los objetivos que pretendemos conseguir y por qué. Sin embargo, apunta, la pérdida de peso debe afrontarse con asesoramiento médico o de un nutricionista experto. Cada persona tiene unas características propias que han de ser tenidas en cuenta de manera individual.
Dicho eso, Paqui Rodríguez, a través de su libro titulado “Crono-dieta: nuevo paradigma para pérdida de peso”, plantea menús para un mes. El libro se presentó en Rute el pasado 14 de abril, en la Biblioteca Municipal, y contó con la presencia de la teniente de alcalde y concejala de Cultura, Ana Lazo. Durante la sesión, la autora guio y asesoró a las asistentes sobre su propuesta, sobre unos menús aptos para personas que no tengan ningún tipo de patologías ni estén tomando medicamentos. Según apunta, su libro consta de treinta menús o crono-dietas recomendados para personas sanas, cuyo deseo es perder peso.
- Según Rodríguez, más que una dieta se trata de apostar por un estilo de vida que evite el sobrepeso
La publicación se basa en dietas de adelgazamiento conocidas, como la dieta mediterránea, con restricciones calóricas, el ayudo intermitente o la dieta cetogénica. Para esta coaching en nutrición, como ella misma se define, lo importante para el control del sobrepeso o la obesidad no es tanto la dieta en sí sino el hecho de estar dispuestos a tener un estilo de vida determinado.
Con la crono-dieta se busca cambiar esos hábitos y costumbres alimenticias que nos generan sobrepeso. Para ello, habla de la importancia de dormir bien y de complementar la dieta con ejercicio físico. El libro ofrece recomendaciones para llevar una vida saludable y un peso equilibrado, con objeto de conseguir mayor bienestar personal. Según esta estudiosa de la nutrición, todos nacemos con una genética que no podemos cambiar. Sin embargo, sí podemos incidir en nuestra epigenética. Podemos contribuir en los cambios que activan o inactivan los genes, “podemos decidir qué cuánto y cuándo comemos”.
