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El certamen forma parte de los actos conmemorativos del trigésimo aniversario del Monumento del Anís y aúna gastronomía con nuestro producto más emblemático
La gastronomía y el producto más emblemático de nuestro pueblo el anís, forman parte de los actos conmemorativos del trigésimo aniversario de la construcción del Monumento del Anís de Rute. Dicho monumento se encuentra en la avenida Blas Infante de Rute, en la entrada a Rute, desde Lucena. El Ayuntamiento de Rute con motivo de dicha efeméride ha organizado un Concurso de Platos y Postres elaborados con anís de Rute. El certamen ha estado abierto a establecimientos hosteleros de la provincia, aunque finalmente sólo se ha contado con participación local.
- Los primeros premios han sido para “Alambique Burger” de Ernesto Hernández y para el “Cóctel La Flor”, de Antonio Montes
Los participantes han elaborado y presentado un plato o postre, dulce o salado, elaborado con anís, que deben incluir en su carta durante toda la campaña de Navidad. De esta forma, vecinos y visitantes podrán disfrutar y descubrir cómo nuestra tradición puede reinventarse en la mesa. Por eso, los actos conmemorativos se están llevando cabo en la antesala de dicha campaña de Navidad. El veredicto del jurado tuvo lugar ayer en el Restaurante Venegas. Allí se reunieron los hosteleros para elaborar sus platos o postres.
El plato ganador “Alambique Burger” ha sido elaborado por Ernesto Hernández (Ñam-Ñam). El segundo premio ha correspondido a José Venegas (Restaurante Venegas) por su “rabo de toro al punto de anís”. En la categoría de postres, el primer premio se lo ha llevado el “Cóctel La Flor” que preparó Antonio Montes (El Sitio); el segundo, también ha recaído en José Venegas por su una tarta de anís de Rute; y el tercero, ha sido para el “Flan de la abuela Aurora”, que ha preparado Raúl Navajas, de Pizzería Bar Vulcano. Los primeros premios dotados con 500 euros han sido patrocinados por la Asociación de Fabricantes de Anisados y Licores de Rute; los segundos, de 300 euros, por el Ayuntamiento de Rute, y los terceros, de 200 euros, por la Asociación de Comerciantes y Emprendedores de Rute (ACER).
Por su historia y calidad, el anís forma parte inseparable de nuestra identidad. Gracias a ello, ha llevado el nombre de nuestro pueblo a todos los rincones de España. Se encargó de recordarlo ayer el alcalde de Rute, David Ruiz, durante la celebración del Concurso de Platos y Postres. El alcalde aprovechó para felicitar a los participantes y para invitar al pueblo de Rute a los actos que van a tener lugar esta tarde a partir de las ocho junto al Monumento del Anís.
Acompañándolo estuvieron la concejala de Cultura, Dolores Ortega y el técnico de Empleo y Desarrollo Local, Javier Gámez que, junto a técnica de Turismo, María del Carmen Rodríguez, están coordinando estos actos. La entrega de los premios tendrá lugar esta tarde durante los actos que se han programado con motivo del trigésimo aniversario del Monumento del Anís. Los actos incluyen un pasacalles de la Banda Municipal, con final junto al monumento, para dar paso al acto institucional, y una actuación de baile flamenco de Ainhoa Gutiérrez, “La Faraona”.
