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El virgen extra ecológico de la firma obtiene el tercer premio en un certamen caracterizado por la alta exigencia y el nivel creciente de los participantes
Antonio Mingorance – Almazara Cortijo la Toquera
El sector oleícola de Rute vuelve a estar de enhorabuena. El aceite de oliva virgen extra ecológico Cortijo La Toquera ha sido galardonado con el tercer premio en la cuarta edición de los Premios de la Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Aceite de Lucena. El fallo y la entrega de galardones tuvieron lugar el pasado 8 de mayo en la localidad de Iznájar, en un acto que contó con la presencia de destacadas personalidades del sector y de las instituciones públicas, entre ellas el presidente de la Diputación de Córdoba, Salvador Fuentes y los alcaldes de las localidades premiadas.
- Mingorance considera que la apuesta por la agricultura ecológica debería ser una exigencia del mercado
Este reconocimiento cobra un valor especial al tratarse del primer año que Cortijo La Toquera se integra bajo el amparo de la D.O.P., la más grande en extensión de la provincia de Córdoba al englobar a diez municipios de la comarca. Junto a la almazara ruteña, en este año 2026, el primer premio ha sido otorgado a Lucentina Ecológico, de la Cooperativa Olivarera de Lucena; en segundo lugar, el jurado ha situado a Los Omeya, de la Cooperativa La Unión de Montilla, y el tercer premio lo han compartido Cortijo La Toquera Ecológico y Lucentina Premium. Según el panel de cata del consejo regulador lo premiados son un auténtico test de excelencia
La presente campaña ha estado definida por el enorme desafío de la sequía y la inestabilidad de los mercados. Sin embargo, tal y como explica Antonio Mingorance, gerente de Cortijo La Toquera, las duras condiciones meteorológicas de los olivares centenarios de secano de la Subbética aportan una personalidad única al producto. Mingorance ha recordado que “el olivar de secano se estresa con los veranos tan largos y cálidos que sufrimos”. Para protegerse, apunta, “el árbol produce una alta cantidad de polifenoles y antioxidantes naturales”.
Según este productor oleícola, “esto da como resultado un aceite mucho más potente, intenso y beneficioso para la salud”. Para Mingorance “es un orgullo que se reconozca este esfuerzo, que en el caso del cultivo ecológico conlleva todavía un mayor trabajo añadido”. La firma ruteña apuesta por una recolección temprana para extraer el máximo potencial organoléptico de la aceituna verde, combinando la tradición con procesos técnicos de gran precisión en el control de temperaturas, tiempos de batido y filtrado inmediato.
El cultivo ecológico: una exigencia de futuro
Desde Cortijo La Toquera destacan la labor de promoción internacional que se realiza desde la D.O.P. Aceite de Lucena y respaldan la necesidad de apostar firmemente por el envasado en origen para retener el valor añadido en la comarca. Asimismo, ante la creciente demanda en los mercados internacionales de productos con la etiqueta “Bio” Mingorance se muestra tajante sobre el rumbo que debe tomar el sector, afirmando que “el cultivo ecológico ya no es solo una tendencia, debería ser casi obligatorio por el respeto al entorno y la calidad que aporta al consumidor.
Este agricultor ruteño no duda al afirmar que “tenemos el mejor producto del mundo; ahora nos toca creer en él, vestirlo de gala y aprender a venderlo como el verdadero elixir de salud que es”. Con este tercer puesto en las vitrinas, Cortijo La Toquera consolida su marca en el mapa de los aceites de oliva virgen extra de alta gama y fija ya su objetivo en seguir escalando el podio en las próximas ediciones.
