el número de platos este año ha aumentado

19/04/10 19:00
RADIORUTE.COM

El ciclo “Mujeres en Marzo” terminó en abril. No ha sido una cuestión de desajuste, sino que desde primera hora se había previsto así. Desde hace tres años, el Encuentro Gastronómico Intercultural, que alcanzaba ya su sexta edición se viene organizando en colaboración con la concejalía de la Mujer, incluido en dicho ciclo. En esta ocasión, se optó por posponerlo al mes de abril, a la vista de que el período de cosecha se iba a prolongar. Finalmente, la fecha elegida fue el domingo 18. La otra novedad de esta edición ha sido el cobro de una entrada de 4 euros. El objetivo era destinar la recaudación a las víctimas del terremoto de Haití.

Existía cierto “miedo” de que la gente no respondieran como otras veces por tener que pagar esta pequeña entrada. No fue así. La afluencia ha sido “la misma” que en los últimos años, según Inmaculada Piedra, concejala de la Mujer. Para Inmaculada, el objetivo fundamental de este encuentro, más que degustar los platos, es que, “ya que vivimos aquí en Rute, nos conozcamos unos a otros y pasemos un buen rato”.

Siguiendo el símil gastronómico, se aportaron los ingredientes necesarios para que la jornada fuera un éxito. El público asistió de forma considerable y la gente de países con presencia en Rute ofreció para degustar alguna de las excelencias culinarias de su tierra. Tres nacionalidades han participado por primera vez en esta edición: Lituania, Senegal y Gabón. Se suman a Marruecos, Brasil, Venezuela, Bolivia, Ecuador, Bulgaria o Rusia, habituales de esta cita. Otros foráneos como los de Inglaterra también se han estrenado. Ya algunos ingleses residentes en Rute habían asistido el año pasado, pero ahora han aportado además parte de su gastronomía.

El resultado es que el número de platos “ha aumentado”, según confirmó Cristina Rodríguez, técnico de la Oficina Municipal de Inmigración. Cristina señaló que es un trabajo voluntario de estos inmigrantes, pero lo hacen encantados, “porque se sienten pequeños embajadores de sus países en Rute”. Para la técnico, esta actividad, a la vez que se está “consolidando”, contribuye a “aprender y comiendo, que es algo que a todos nos gusta”.

Ana Rosa Rojas, responsable de los cursos de cocina que organiza el Ayuntamiento, cree que nos encaminamos a una dieta ecléctica, donde se mezclan las recetas típicas de Rute con las influencias de otros lugares. De hecho, ha detectado muchas coincidencias entre la cocina andaluza y la árabe, y no duda en invitar a personas de otros países a sus talleres. La idea es que den una clase para dar a conocer su comida y a la vez aprendan de la de aquí.

Para el alcalde Francisco Javier Altamirano, encuentros como éste permiten comprobar la cantidad de culturas tan diversas que confluyen en Rute. La inmigración también es esto. Según Altamirano, es necesario ponerlo en valor, porque “es más fácil vender que el inmigrante causa problemas o robos”. En su opinión, lo que hay que fomentar es “la tolerancia y el lado positivo”, ya que son personas que vienen “a contribuir con nuestro desarrollo”.